Succès garanti à table avec ces recettes de pommes dauphine

Name: Succès garanti à table avec ces recettes de pommes dauphine
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: pommes dauphine

Les pommes dauphine sont une spécialité culinaire française. Photo par ALF photo

Rien de plus craquant que les pommes dauphine, ces boulettes réalisées à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux. Croustillantes à l'exterieur et délicieusement fondantes à l'intérieur, elles accompagnent à merveille vos plats de viande, volaille ou poisson.

Traditionnellement cuites dans un bain de friture, les pommes dauphine peuvent aussi être cuites au four pour plus de légèreté.

Recettes, techniques et vidéos de pommes dauphine et de pomme de terre du Chef

Pommes dauphines au potiron

Chef Simon

Une excellente idée pour duper les enfants !

Pommes Dauphine

Chef Simon

Et variantes Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.

Voir les recettes de pommes dauphine du Chef ou les recettes de pomme de terre du Chef

Meilleures recettes de pommes dauphine et de pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de pommes dauphine et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes duchesse healthy

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Souvent considéré comme un repas de fêtes, les pommes duchesse ne sont pourtant pas compliquées à réaliser. Cette version au four est parfaite pour un repas gourmand et sain, et pas que pour les grandes occasions !

Pommes dauphines natures, au jambon, au curry et paprika

cuisine en folie

De la purée à midi, des restes de purée le soir...Oh non ! Alors on recycle et on fait gourmand, on redonne vie à la patate, on lui donne la patate et on réalise ces savoureuses pommes dauphines. Une réussite ! Une délicieuse façon de transformer de la purée de pommes de terre et de promouvoir la cuisine anti-gaspi !

Dernières recettes de pommes dauphine et de pomme de terre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pommes dauphine et de pomme de terre qui changent !

Pommes dauphines rustiques

Recettes de Clairette

Je les achetais surgelées de temps en temps (une à deux fois par an) mais je vous assure que je n'en achèterai plus jamais ! Le goût n'a rien à voir, à la maison ils les ont qualifiées de "petits nuages de purée", plutôt mignon n'est ce pas ? Un accompagnement parfait pour les gourmets !

Pommes dauphine maison

La neuvième planète

salade et pommes dauphine maison, comme ça tout le monde est content...

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Happy papilles

Réalisez vos pommes dauphine maison pour accompagner viandes et volailles tout au long de l'année. Elles seront appréciées des petits comme des grands.

Pommes Dauphines

Fleur Jeanne

Ne passez pas à côté de cette recette de pomme de terre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pommes dauphine de grand-maman

Les petits plats du Prince

Les pommes dauphine sont une spécialité de la gastronomie française : composées de purée de pommes de terre à laquelle on ajoute une pâte à chou. Elles sont ensuite plongées dans un bain de friture avant d'être dégustées en accompagnement d'un bon poulet rôti ou bien d'un filet de bœuf le dimanche pour un repas de famille. Vous avez certainement l'habitude de les acheter déjà prêtes à cuire et surgelées, mais essayez au moins une fois de les préparer vous même, ce n'est pas très difficile !